..: FUTURE CHEF :.. Scuola di Alta Cucina

	LE RICETTE

	Alessandro Circiello Astice in guazzetto con fagioli corallo e riduzione d'aceto balsamico Cuocere, in un poco di acqua bollente con succo [...] Guarda la ricetta

	Alessandro Circiello Bordura di rigatoncini con ragout d'anatra e melanzane Tagliare a piccoli cubetti l'anatra, rosolarla in[...] Guarda la ricetta

	Alessandro Circiello Calamaretti farciti con crostacei su tortino di patate alle erbe Per i calamari farciti: Pulire bene i calamarett[...] Guarda la ricetta

	Alessandro Circiello Caramelle di pasta con erbe aromatiche e funghi porcini Stendere sottilmente la pasta all’uovo, tagliarla[...] Guarda la ricetta

	Alessandro Circiello Carciofo alla Giudia con calamaretti spillo Per i carciofi: Mondare i carciofi, eliminando l[...] Guarda la ricetta

	Alessandro Circiello Carpaccio di pesce spada con croccantini di melanzane e pinzimonio di verdure Privare della pelle il pesce spada, batterlo e p[...] Guarda la ricetta
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